La Causette
L'assemblage est un art. Accorder les différents cépages et/ou les différents terroirs dans un souci de qualité, de finesse, d'équilibre et de noblesse. La Causette est un vin franc et pur, qui parlera à vos papilles pour une explosion de fruits.
Assemblage 100 % Merlot issu de vignes plantées sur des sables et sur des graves. Vinifié sans sulfites ajoutés.
« Depuis juillet 2012 nous utilisons le principe de la « bio régulation » dans notre chai pour la vinification et l'élevage. Avec la collaboration du microbiologiste Christophe Gerland, nos équipes ont pu élaborer un vin sans sulfite ajouté. L'observation et le dénombrement de nos levures et bactéries indigènes nous permettent de mieux comprendre leur développement et ainsi un pilotage très précis des fermentations alcooliques et malolactiques. » Philippe Bardet, vigneron
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Vergelijken met een andere wijn ›- Appellation
- Saint-Émilion
- Kleur
- Rood
- Druivenrassen
- 100 % Merlot
- Serveren
- 16 tot 18 °C
Kies uw jaargang
Elke jaargang heeft zijn eigen karakter. Lees de proefnotities en ontdek wanneer u hem opent.
La Causette 2020
- Leeftijd
- 6 jaar
- Bewaarpotentieel
- tot 2030
Wanneer openen
Te drinken van 2020 tot 2030.
Vandaag
2020
2030
De 2020 kopenVanaf € 21
De druivenrassen
100 %
Merlot
Rondeur en rijp fruit: de merlot geeft de wijn zijn soepelheid en sappigheid.
Terroir & vinificatie
Van wijnstok tot fles
- Terroir
- Sables au-dessus de graves, sables ou sables argileux.
- Vinificatie
- Technique de sélection des baies unique au monde (Tribaie, Calibaie, etc.). Fine sélection parcellaire par la dégustation pour travailler et sublimer la fraîcheur mais aussi le fruit de cette cuvée. Macération : infusion par immersion totale du marc permettant une extraction douce sans pompe. Les importantes recherches sur la microbiologie de nos vins nous ont permis de maîtriser le processus de vinification et d'élaborer cette cuvée sans soufre ajouté. Vinification en cuve inox thermorégulée. Vin non filtré et non collé.
Serveren
16–18 °C
- Haal de fles een halfuur voor het serveren uit de kelder.
- Open hem een uur van tevoren zodat hij kan ademen; karaffeer de jonge jaargangen.
- Schenk hem in een groot glas op voet, voor een derde gevuld.
Wanneer elke jaargang openen
Vandaag
- 2020
20202030
Vandaag klaar om te drinken Om te bewaren of nu te drinken
Een levende wijngaard.
Agroécologie. Enherbement naturel, total et permanent.
Een aanpak die de familie al jaren draagt, om levende bodems door te geven aan de volgende generatie.
La Causette
Vanaf € 21 per fles
- Geleverd in heel Europa
- Verzonden vanaf het wijndomein
- Veilig betalen
De verkoop van alcohol aan minderjarigen is verboden. Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid, geniet met mate.
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Veelgestelde vragen
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Schrijf onsComment conserver ce vin ?
Gardez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais à température constante, idéalement entre 12 et 14 °C.
À quelle température le servir ?
La température de service conseillée est indiquée dans les informations du vin, sur cette page.
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