Château du Paradis
Véritable jardin d'Eden de 8 hectares regroupés, le Château du Paradis se situe sur une magnifique croupe de graves. Ce mélange de graviers, argile et sables charriés par la Dordogne accumule et réfléchit la chaleur pendant la maturation du raisin, favorisant ainsi la concentration, la complexité et la finesse aromatique des vins.
L'élaboration du vin s'effectue en fûts, le mariage du bois et du vin pendant la fermentation alcoolique est ainsi plus intime et harmonieux. Cette technique permet de fractionner plus précisément la récolte et de réaliser une sélection intra-parcellaire.
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- Saint-Émilion Grand Cru
- Farbe
- Rot
- Rebsorten
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Serviertemperatur
- 16 bis 18 °C
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Jeder Jahrgang hat seinen eigenen Charakter. Lesen Sie seine Verkostungsnotizen und erfahren Sie, wann Sie ihn öffnen sollten.
Die Rebsorten
Merlot
Rundheit und reife Frucht: Der Merlot verleiht dem Wein Geschmeidigkeit und Genuss.
Cabernet Franc
Frische und würzige Noten: Der Cabernet Franc bringt Spannung und Eleganz.
Cabernet Sauvignon
Struktur und feste Tannine: Der Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein sein Lagerpotenzial.
Terroir & Vinifizierung
Vom Weinberg in die Flasche
- Terroir
- Croupe graveleuse. 8 ha, vignes de 40 ans en moyenne.
- Vinifizierung
- Technique de sélection des baies unique au monde (Tribaie, Calibaie, etc.). Macération : infusion par immersion totale du marc permettant une extraction douce sans pompe. Vinification intégrale directement en fûts, sélection parcellaire. Grâce à un système de convection dynamique, l'extraction douce met en valeur les tanins soyeux d'un terroir exceptionnel.
Servieren
16–18 °C
- Holen Sie die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Keller.
- Öffnen Sie sie eine Stunde im Voraus, damit der Wein atmen kann; junge Jahrgänge dekantieren Sie am besten.
- Servieren Sie ihn in einem großen Stielglas, zu einem Drittel gefüllt.
Ein lebendiger Weinberg.
Agroécologie, certification HVE « Haute Valeur Environnementale ». Enherbement naturel, total et permanent.
Ein Weg, den die Familie seit Jahren geht, um der nächsten Generation lebendige Böden zu hinterlassen.
Château du Paradis
Ab 79 € pro Flasche
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- Versand direkt vom Weingut
- Sichere Zahlung
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten. Übermäßiger Alkoholkonsum gefährdet Ihre Gesundheit, bitte genießen Sie mit Maß.
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Häufige Fragen
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Gardez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais à température constante, idéalement entre 12 et 14 °C.
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