Château du Paradis
Véritable jardin d'Eden de 8 hectares regroupés, le Château du Paradis se situe sur une magnifique croupe de graves. Ce mélange de graviers, argile et sables charriés par la Dordogne accumule et réfléchit la chaleur pendant la maturation du raisin, favorisant ainsi la concentration, la complexité et la finesse aromatique des vins.
L'élaboration du vin s'effectue en fûts, le mariage du bois et du vin pendant la fermentation alcoolique est ainsi plus intime et harmonieux. Cette technique permet de fractionner plus précisément la récolte et de réaliser une sélection intra-parcellaire.
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- Saint-Émilion Grand Cru
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Service
- 16 à 18 °C
Choisissez votre année
Chaque millésime a son caractère. Lisez sa dégustation et voyez quand l'ouvrir.
Les cépages
Merlot
Rondeur et fruit mûr : le merlot donne au vin sa souplesse et sa gourmandise.
Cabernet Franc
Fraîcheur et notes épicées : le cabernet franc apporte la tension et l'élégance.
Cabernet Sauvignon
Structure et tanins fermes : le cabernet sauvignon donne au vin sa capacité de garde.
Terroir & vinification
De la vigne à la bouteille
- Terroir
- Croupe graveleuse. 8 ha, vignes de 40 ans en moyenne.
- Vinification
- Technique de sélection des baies unique au monde (Tribaie, Calibaie, etc.). Macération : infusion par immersion totale du marc permettant une extraction douce sans pompe. Vinification intégrale directement en fûts, sélection parcellaire. Grâce à un système de convection dynamique, l'extraction douce met en valeur les tanins soyeux d'un terroir exceptionnel.
Le servir
16–18 °C
- Sortez la bouteille de la cave une demi-heure avant de servir.
- Ouvrez-la une heure à l'avance pour qu'elle respire ; passez les jeunes millésimes en carafe.
- Servez-la dans un grand verre à pied, rempli au tiers.
Une vigne vivante.
Agroécologie, certification HVE « Haute Valeur Environnementale ». Enherbement naturel, total et permanent.
Une démarche portée par la famille depuis des années, pour transmettre des sols vivants à la génération suivante.
Château du Paradis
À partir de 79 € la bouteille
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- Expédié depuis le domaine
- Paiement sécurisé
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Questions fréquentes
Besoin d'un conseil ?
La famille vous aide à choisir le bon vin, la bonne visite ou le bon cadeau.
Nous écrireComment conserver ce vin ?
Gardez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais à température constante, idéalement entre 12 et 14 °C.
À quelle température le servir ?
La température de service conseillée est indiquée dans les informations du vin, sur cette page.
Quand ma commande sera-t-elle livrée ?
Votre commande est préparée au domaine puis confiée au transporteur. Le délai dépend du pays de livraison.
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