La Causette
L'assemblage est un art. Accorder les différents cépages et/ou les différents terroirs dans un souci de qualité, de finesse, d'équilibre et de noblesse. La Causette est un vin franc et pur, qui parlera à vos papilles pour une explosion de fruits.
Assemblage 100 % Merlot issu de vignes plantées sur des sables et sur des graves. Vinifié sans sulfites ajoutés.
« Depuis juillet 2012 nous utilisons le principe de la « bio régulation » dans notre chai pour la vinification et l'élevage. Avec la collaboration du microbiologiste Christophe Gerland, nos équipes ont pu élaborer un vin sans sulfite ajouté. L'observation et le dénombrement de nos levures et bactéries indigènes nous permettent de mieux comprendre leur développement et ainsi un pilotage très précis des fermentations alcooliques et malolactiques. » Philippe Bardet, vigneron
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Confronta con un altro vino ›- Denominazione
- Saint-Émilion
- Colore
- Rosso
- Vitigni
- 100 % Merlot
- Servizio
- Da 16 a 18 °C
Scelga la Sua annata
Ogni annata ha il suo carattere. Legga la sua degustazione e scopra quando aprirla.
La Causette 2020
- Età
- 6 anni
- Longevità
- fino al 2030
Quando aprirlo
Da bere dal 2020 al 2030.
Oggi
2020
2030
Acquista il 2020A partire da 21 €
I vitigni
100 %
Merlot
Rotondità e frutto maturo: il merlot dona al vino morbidezza e golosità.
Terroir e vinificazione
Dalla vigna alla bottiglia
- Terroir
- Sables au-dessus de graves, sables ou sables argileux.
- Vinificazione
- Technique de sélection des baies unique au monde (Tribaie, Calibaie, etc.). Fine sélection parcellaire par la dégustation pour travailler et sublimer la fraîcheur mais aussi le fruit de cette cuvée. Macération : infusion par immersion totale du marc permettant une extraction douce sans pompe. Les importantes recherches sur la microbiologie de nos vins nous ont permis de maîtriser le processus de vinification et d'élaborer cette cuvée sans soufre ajouté. Vinification en cuve inox thermorégulée. Vin non filtré et non collé.
Come servirlo
16–18 °C
- Tolga la bottiglia dalla cantina mezz'ora prima di servire.
- La apra un'ora prima perché possa respirare; decanti le annate giovani.
- Lo serva in un ampio calice, riempito per un terzo.
Quando aprire ogni annata
Oggi
- 2020
20202030
Pronto da bere oggi Da invecchiare o da bere subito
Una vigna viva.
Agroécologie. Enherbement naturel, total et permanent.
Un impegno portato avanti dalla famiglia da anni, per trasmettere suoli vivi alla generazione successiva.
La Causette
A partire da 21 € la bottiglia
- Consegna in tutta Europa
- Spedito dalla tenuta
- Pagamento sicuro
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Domande frequenti
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