Château du Val d'Or Sans Soufre
« Avec l'aide de nos pratiques agroécologiques et dans le strict respect du terroir, nous avons inventé des méthodes de bio régulation de certaines maladies ou ravageurs de la vigne. Ainsi, nous sommes capables de vaincre un nombre conséquent de pathogènes sans l'ajout de produits naturels ou de synthèse, notamment avec l'aide de l'équilibre entre les arthropodes tels que les araignées ou les insectes. »
« Depuis juillet 2012 nous utilisons le principe de la « bio régulation » dans notre chai pour la vinification et l'élevage. Avec la collaboration du microbiologiste Christophe Gerland, nos équipes ont pu élaborer un vin sans sulfite ajouté. L'observation et le dénombrement de nos levures et bactéries indigènes nous permettent de mieux comprendre leur développement et ainsi un pilotage très précis des fermentations alcooliques et malolactiques. » Philippe Bardet, vigneron
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Confronta con un altro vino ›- Denominazione
- Saint-Émilion
- Colore
- Rosso
- Vitigni
- 100 % Merlot
- Servizio
- Da 16 a 18 °C
Scelga la Sua annata
Ogni annata ha il suo carattere. Legga la sua degustazione e scopra quando aprirla.
Château du Val d'Or Sans Soufre 2024
- Età
- 2 anni
- Longevità
- fino al 2034
Quando aprirlo
Da bere dal 2024 al 2034.
Oggi
2024
2034
Acquista il 2024A partire da 24 €
I vitigni
100 %
Merlot
Rotondità e frutto maturo: il merlot dona al vino morbidezza e golosità.
Terroir e vinificazione
Dalla vigna alla bottiglia
- Terroir
- Sables graveleux, sous-sols graveleux. 14 ha, vignes de 41 ans en moyenne.
- Vinificazione
- Technique de sélection des baies unique au monde (Tribaie, Calibaie, etc.). Macération : infusion par immersion totale du marc permettant une extraction douce sans pompe. Les importantes recherches sur la microbiologie de nos vins nous ont permis de maîtriser le processus de vinification et d'élaborer cette cuvée sans soufre ajouté. Vinification en cuve inox thermorégulée. Vin non filtré et non collé.
Come servirlo
16–18 °C
- Tolga la bottiglia dalla cantina mezz'ora prima di servire.
- La apra un'ora prima perché possa respirare; decanti le annate giovani.
- Lo serva in un ampio calice, riempito per un terzo.
Quando aprire ogni annata
Oggi
- 2024
20242034
Pronto da bere oggi Da invecchiare o da bere subito
Una vigna viva.
Agroécologie, certification HVE « Haute Valeur Environnementale ». Enherbement naturel, total et permanent.
Un impegno portato avanti dalla famiglia da anni, per trasmettere suoli vivi alla generazione successiva.
Château du Val d'Or Sans Soufre
A partire da 24 € la bottiglia
- Consegna in tutta Europa
- Spedito dalla tenuta
- Pagamento sicuro
La vendita di alcolici ai minori è vietata. L'abuso di alcol è dannoso per la salute, bevete responsabilmente.
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Domande frequenti
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Gardez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais à température constante, idéalement entre 12 et 14 °C.
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La température de service conseillée est indiquée dans les informations du vin, sur cette page.
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