Château du Paradis
Véritable jardin d'Eden de 8 hectares regroupés, le Château du Paradis se situe sur une magnifique croupe de graves. Ce mélange de graviers, argile et sables charriés par la Dordogne accumule et réfléchit la chaleur pendant la maturation du raisin, favorisant ainsi la concentration, la complexité et la finesse aromatique des vins.
L'élaboration du vin s'effectue en fûts, le mariage du bois et du vin pendant la fermentation alcoolique est ainsi plus intime et harmonieux. Cette technique permet de fractionner plus précisément la récolte et de réaliser une sélection intra-parcellaire.
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Confronta con un altro vino ›- Denominazione
- Saint-Émilion Grand Cru
- Colore
- Rosso
- Vitigni
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Servizio
- Da 16 a 18 °C
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Ogni annata ha il suo carattere. Legga la sua degustazione e scopra quando aprirla.
I vitigni
Merlot
Rotondità e frutto maturo: il merlot dona al vino morbidezza e golosità.
Cabernet Franc
Freschezza e note speziate: il cabernet franc apporta tensione ed eleganza.
Cabernet Sauvignon
Struttura e tannini decisi: il cabernet sauvignon conferisce al vino la sua longevità.
Terroir e vinificazione
Dalla vigna alla bottiglia
- Terroir
- Croupe graveleuse. 8 ha, vignes de 40 ans en moyenne.
- Vinificazione
- Technique de sélection des baies unique au monde (Tribaie, Calibaie, etc.). Macération : infusion par immersion totale du marc permettant une extraction douce sans pompe. Vinification intégrale directement en fûts, sélection parcellaire. Grâce à un système de convection dynamique, l'extraction douce met en valeur les tanins soyeux d'un terroir exceptionnel.
Come servirlo
16–18 °C
- Tolga la bottiglia dalla cantina mezz'ora prima di servire.
- La apra un'ora prima perché possa respirare; decanti le annate giovani.
- Lo serva in un ampio calice, riempito per un terzo.
Una vigna viva.
Agroécologie, certification HVE « Haute Valeur Environnementale ». Enherbement naturel, total et permanent.
Un impegno portato avanti dalla famiglia da anni, per trasmettere suoli vivi alla generazione successiva.
Château du Paradis
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- Spedito dalla tenuta
- Pagamento sicuro
La vendita di alcolici ai minori è vietata. L'abuso di alcol è dannoso per la salute, bevete responsabilmente.
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Domande frequenti
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Gardez la bouteille couchée, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais à température constante, idéalement entre 12 et 14 °C.
À quelle température le servir ?
La température de service conseillée est indiquée dans les informations du vin, sur cette page.
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